Taramosalata (gelber oder roter Fischrogen-Dip)

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.00 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.00 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.44 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 kleine, gehackte Zwiebel ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1.5 Tasse(n) eingeweichtes Brot ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1.5 Tasse(n) Olivenöl ca. 3.00 € ca. 3.00 € ca. 1.44 €

1 Tasse(n) Zitronensaft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 TL Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Tasse(n) Taramas (gelber oder roter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Kaviar, im griechischen oder ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

türkischen Geschäft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

erhältlich) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Wenn der Taramas nicht aus der Büchse ist, kommt er zuerst in lauwarmes Wasser für ungefähr 10 Minuten , damit er entsalzt wird; reinigen und gut abtrocknen lassen. Rogen aus der Büchse kann man unmittelbar verwenden: Er kommt zusammen mit dem eingeweichten Brot in den Mixer, wo eine weiche Masse entstehen sollte. Dann gibt man in den laufenden Mixer abwechselnd und tropfenweise Zitronensaft und Olivenöl. Salzen. Den Taramas mit gehackter Petersilie bestreuen.

"Taramosalata" ist sehr appetitanregend und wird mit Brot, das in den Dip getaucht wird, gegessen; es passt auch zu verschiedenen Salaten und gekochtem Gemüse

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Taramosalata (gelber oder roter Fischrogen-Dip) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Taramosalata (gelber oder roter Fischrogen-Dip) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Taramosalata (gelber oder roter Fischrogen-Dip) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Weitere Rezepte:

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Kaviar allgemein XXX * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zitronensaft * Zwiebeln

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Fisch * Meze * Vorspeise * Zypern

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