Szegediner Gulasch - Variation 3

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Kosten Rezept: ~6.24 €
Kosten Portion: ~1.56 €Kosten Rezept: ~6.13 €
Kosten Portion: ~1.53 €Kosten Rezept: ~6.43 €
Kosten Portion: ~1.61 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

500 g mageres Schweinefleisch ca. 4.45 € ca. 4.45 € ca. 4.45 €

4 Zwiebeln ca. 0.19 € ca. 0.19 € ca. 0.53 €

1 EL Schweineschmalz ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

1 EL Paprika (edelsüß) ca. 0.29 € ca. 0.29 € ca. 0.22 €

0.25 l Fleischbrühe ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

1 Dose(n) Sauerkraut ca. 0.33 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

1 Apfel ca. 0.22 € ca. 0.32 € ca. 0.32 €

0.5 TL Kümmel ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.05 €

1 Becher saure Sahne ca. 0.65 € ca. 0.44 € ca. 0.44 €

Zubereitung:

Fleisch in 2 cm große Würfel schneiden, Zwiebeln vierteln oder grob würfeln. Schweineschmalz im Schnellkochtopf erhitzen, Zwiebeln und Fleisch auf 2 oder Automatik-Kochstelle 7 - 9 hellbraun anbraten, mit heißer Fleischbrühe ablöschen, Paprika zufügen. Sauerkraut mit 2 Gabeln auseinander zupfen, auf das Fleisch geben. Den geschälten Apfel vierteln, entkernen und auf das Sauerkraut legen. Kümmel zugeben. Den Schnellkochtopf auf die höchste Druckstufe bringen und 15 Minuten auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 garen. Den Topf drucklos machen und öffnen. Das Szegediner Gulasch gut abschmecken. Zum Verfeinern saure Sahne einrühren, nicht mehr kochen lassen.

Ohne Schnellkochtopf muß das Gericht 40 - 45 Minuten garen.

Als Beilage Kartoffelbrei oder Kartoffelklöße und einen Salat reichen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Szegediner Gulasch - Variation 3 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Szegediner Gulasch - Variation 3 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Szegediner Gulasch - Variation 3 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.