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Steirisches Wurzelfleisch - Variation 4

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.78 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.78 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.18 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

800 g Schweineschulter ca. 7.12 € ca. 7.12 € ca. 7.12 €

100 g Butter ca. 0.80 € ca. 0.72 € ca. 1.00 €

1 Zwiebel feingehackt ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

100 g Karotten ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

100 g Zeller ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Petersilienwurzel ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

0.5 l Wasser ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

125 ml Essig ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Lorbeerblatt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Stück Wacholderbeeren ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Thymian ca. 0.16 € ca. 0.24 € ca. 0.24 €

Kren - frisch gerieben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

1. Das Wurzelwerk putzen, waschen, nudelig schneiden, in heißer Butter kurz andünsten, mit Wasser, Essig und Gewürzen aufkochen.

2. Das würfelig geschnittene Fleisch dazugeben und alles zusammen weich kochen.

Den Kren über das fertige Gericht streuen.

Dazu passen Salzkartoffeln.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Steirisches Wurzelfleisch - Variation 4 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Steirisches Wurzelfleisch - Variation 4 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Steirisches Wurzelfleisch - Variation 4 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.