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Spinat-Kartoffel-Tortilla

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Durchschnitt: 7.33 Sterne von 6 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.55 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.73 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.10 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 6 Portionen:

400 g Kartoffeln - fest kochend ca. 0.52 € ca. 0.53 € ca. 0.90 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 kg Blattspinat ca. 1.99 € ca. 1.99 € ca. 1.99 €

1 Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

1 Knoblauchzehe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

2 EL Öl ca. 0.04 € ca. 0.12 € ca. 0.04 €

30 g getrocknete Tomaten ca. 0.45 € ca. 0.45 € ca. 0.45 €

Pfeffer, frisch geriebene - Muskatnuss ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

8 Eier - Gewichtsklasse M ca. 1.59 € ca. 2.63 € ca. 2.63 €

200 g Kirschtomaten ca. 0.87 € ca. 0.87 € ca. 0.87 €

AUSSERDEM

Holzstäbchen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

1. Kartoffeln mit Schale gründlich waschen und in kochendem Salzwasser 20 Minuten garen. In der Zwischenzeit Spinat putzen, waschen und blanchieren. Kartoffeln pellen und in dünne Scheiben schneiden.

2. Zwiebel und Knoblauch pellen. Zwiebeln in feine Würfel schneiden, Knoblauch fein hacken. Öl in einer beschichteten Pfanne (28 cm O) erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig anschwitzen. Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden und mit Spinat und Kartoffeln in die Pfanne geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

3. Eier in einer Schüssel verquirlen, pfeffern und salzen und in die Pfanne gießen (Kunststoffgriff mit Alufolie umwickeln). Im heißen Ofen bei 180 Grad auf der 2. Einschubleiste von oben 15 Minuten backen (Gas 2-3, Umluft 160 Grad).

4. Tortilla am Rand vorsichtig lösen, auf ein Brett stürzen, etwas abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Kirschtomaten waschen und auf Holzstäbchen spießen. Spieße auf die Tortillastücke verteilen.

: Nährwerte: Fett in g: 13, Kohlenhydrate in g: 11, kcal: 230 : Zubereitungszeit: 45 min

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Spinat-Kartoffel-Tortilla werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Spinat-Kartoffel-Tortilla Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Spinat-Kartoffel-Tortilla erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.