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Heidelbeercreme

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Durchschnitt: 6.94 Sterne von 34 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~5.53 €
Kosten Portion: ~1.38 €Kosten Rezept: ~5.91 €
Kosten Portion: ~1.48 €Kosten Rezept: ~5.63 €
Kosten Portion: ~1.41 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

Für den Krokant:

1 EL Öl ca. 0.02 € ca. 0.06 € ca. 0.02 €

90 g Zucker ca. 0.08 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

80 g Sonnenblumenkerne ca. 0.32 € ca. 0.22 € ca. 0.22 €

Für die Quarkcreme:

1 EL Zucker - (1) ca. 0.02 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

2 EL Wasser - (2) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

300 g Heidelbeeren ca. 2.99 € ca. 2.99 € ca. 2.75 €

3 EL Zucker ca. 0.05 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

300 g Aprikosen ca. 0.60 € ca. 0.60 € ca. 0.60 €

200 g Sahne ca. 1.09 € ca. 1.09 € ca. 1.09 €

1 Pack. Vanillezucker ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

250 g Quark ca. 0.34 € ca. 0.69 € ca. 0.69 €

Zubereitung:

Ein Backblech dünn mit Öl bestreichen. Den Zucker in einem schweren Topf bei mittlerer Hitze zu hellbraunem Karamel schmelzen lassen. Die Sonnenblumenkerne unterrühren. Die Masse auf dem Blech ausstreichen und auskühlen lassen.

Heidelbeeren waschen und abtropfen lassen. mit Zucker (1) und Wasser (2) 5 Minuten kochen, pürieren und kalt stellen.

Die Aprikosen in kochendes Wasser geben, in Eiswasser abschrecken und die Haut abziehen. Früchte halbieren und in Spalten schneiden.

Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen. Restlichen Zucker mit dem Quark verrühren, die Sahne unterheben.

Quarkcreme und Heidelbeerpüree abwechselnd in Gläser schichten. mit der Quarkcreme abschließen. mit Aprikosenspalten garnieren und kalt stellen.

Zum Servieren den abgekühlten Sonnenblumenkern-Krokant grob zerbrechen und über das Dessert streuen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Heidelbeercreme werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Heidelbeercreme Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Heidelbeercreme erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.