Spinat mit Pinienkernen - Variation 1

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

Für 4 Portionen

0.5 Pack. Vin Santo ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

(Wein aus getrockneten - Trauben) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

oder Weißwein ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

40 g Rosinen ca. 0.09 € ca. 0.22 € ca. 0.22 €

1 kg Spinat ca. 1.99 € ca. 1.99 € ca. 1.99 €

1 EL Olivenöl ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.08 €

1 Prise(n) Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

weißer Pfeffer ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Prise(n) Muskatnuss - gerieben ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

40 g Margarine - oder Butter ca. 0.12 € ca. 0.21 € ca. 0.21 €

50 g Frühlingszwiebeln ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

0.25 Knoblauchzehe ca. 0.01 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

3 Sardellenfilets ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

50 g Pinienkeme ca. 2.29 € ca. 2.29 € ca. 2.29 €

1 EL Petersilie - gehackt ca. 0.15 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

Zubereitung:

Wein leicht erwärmen, Rosinen zugeben, einige Zeit darin quellen lassen. Spinat verlesen, waschen, gut abtropfen lassen. Olivenöl auf 2 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 erhitzen, Spinat 5 Minuten andünsten, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, in ein Sieb geben, abtropfen lassen. Butter oder Margarine in einem Topf auf 2 oder Automatik- Kochstelle 4 - 5 zerlaufen lassen, in Ringe geschnittene Frühlingszwiebeln und durchgepreßten Knoblauch darin glasig dünsten. Feingehackte Sardellenfilets, eingeweichte Rosinen und Spinat zugeben, 5 Minuten dünsten. Pinienkerne und Petersilie zufügen, nochmals abschmecken.

Schmeckt als Beilage zu Fleisch oder als Vorspeise.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Spinat mit Pinienkernen - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Spinat mit Pinienkernen - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Spinat mit Pinienkernen - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.