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Spargeltorte - Variation 4
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Zutaten für 4 Portionen:
Zubereitung:
Spargel nach Grundrezept zubereiten. Achtung, der Spargel sollte etwas mehr als bissfest sein. = Eine feuerfeste Form ausbuttern und mit dem in Scheiben geschnittenen Brot belegen. Den gut abgetropften weißen und grünen Spargel abwechselnd sternförmig einlegen; die Köpfe sollten nach innen zeigen. = Den gehackten Schinken sowie in dünne Scheiben geschnittenen Mozzarella= darüber geben. Aus Eigelb und Sahne eine Creme rühren, mit Salz, Pfef= fer und Muskatnuss abschmecken. = Diese Mischung über der Torte verteilen und das Ganze im vorgeheizten Backofen bei ca. 250 Grad goldbraun überbacken. = Mit frischem Blattsalat servieren.
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Spargeltorte - Variation 4 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Spargeltorte - Variation 4 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Spargeltorte - Variation 4 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
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