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Spaghetti-Ragout mit Fleisch

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.17 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.71 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.24 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

400 g Hackfleisch ca. 3.19 € ca. 3.59 € ca. 6.11 €

50 g Butter ca. 0.48 € ca. 0.36 € ca. 0.50 €

50 g Olivenöl extra vergine ca. 0.67 € ca. 0.67 € ca. 0.32 €

2 Zwiebeln; feingehackt ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

2 Karotten; gerieben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.25 Sellerieknolle; gerieben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Pack. Passierte Tomaten ca. 0.55 € ca. 1.70 € ca. 1.70 €

3 EL Tomatenmark ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

5 Getrocknete Tomaten in Öl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.25 TL Oregano ca. 0.05 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

1 Knoblauchzehe - zerdrückt ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Butter mit dem Olivenöl erhitzen. Die Zwiebeln, den Knoblauch, die Karotten und den Sellerie unter ständigem Rühren leicht anschmoren. Die Tomaten, das Tomatenmark, die getrockneten Tomaten und die Kräuter hinzugeben und köcheln lassen.

Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin unter ständigem Rühren krümelig anbraten. Dann zu dem Ragout geben, salzen und pfeffern und bei kleiner Flamme etwa 60 Minuten köcheln lassen. Zwischendurch öfters umrühren damit es sich nicht ansetzen kann.

Bei scharfem Ragout 1-2 rote Peperoni mitkochen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Spaghetti-Ragout mit Fleisch werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Spaghetti-Ragout mit Fleisch Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Spaghetti-Ragout mit Fleisch erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.