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Sommerliche Gemüsepasta

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.60 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.82 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.62 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

4 EL Olivenöl ca. 0.64 € ca. 0.64 € ca. 0.31 €

1 gr. Zwiebel, in Ringe - geschnitten ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.21 €

3 Knoblauchzehen - fein gehackt ca. 0.12 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €

2 Kleinere Auberginen, fein - gewürfelt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 mittelgr. Zucchini, gewürfelt ca. 0.68 € ca. 1.59 € ca. 1.59 €

1 Gelbe Paprikaschote, - gewürfelt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Fleischtomate, gehäutet, - entkernt und gewürfelt ca. 0.29 € ca. 0.29 € ca. 0.29 €

250 ml Tomatenpüree Salz und - Pfeffer aus der Mühle ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 kl. Getrocknete Pfefferschote, - erstoßen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

400 g Penne ca. 0.79 € ca. 0.95 € ca. 0.95 €

1 Handvoll Basilikumblätter, fein - gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Geriebener Parmesan ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Das Olivenöl in einem Schmortopf erhitzen, Zwiebelringe und Knoblauch einige Minuten sanft darin andünsten. Das übrige Gemüse hinzufügen und 5-7 Minuten unter regelmäßigem Wenden dünsten. Das Tomatenpüree hinzugießen. Mit Salz, Pfeffer, und der getrockneten Pfefferschote würzen. Abdecken und auf kleiner Flamme ungefähr 30 Minuten leise schmoren lassen. Die Pasta in einem Topf Salzwasser al dente garen. Abgießen und in eine vorgewärmte Servierschüssel füllen. Mit der Gemüsesauce überziehen, das Basilikum unterheben und alles gründlich vermischen. Mit geriebenem Parmesan servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Sommerliche Gemüsepasta werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Sommerliche Gemüsepasta Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Sommerliche Gemüsepasta erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.