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Grünkohl

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Durchschnitt: 6.73 Sterne von 44 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~4.84 €
Kosten Portion: ~1.21 €Kosten Rezept: ~5.00 €
Kosten Portion: ~1.25 €Kosten Rezept: ~5.17 €
Kosten Portion: ~1.29 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

200 g geräucherter Bauchspeck ca. 1.99 € ca. 1.99 € ca. 1.99 €

1 gr. Zwiebel ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.21 €

1 kg Grünkohl ca. 2.49 € ca. 2.49 € ca. 2.49 €

Speisewürze ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Muskat - gerieben ca. 0.14 € ca. 0.28 € ca. 0.28 €

2 EL Haferflocken ca. 0.05 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

Zubereitung:

Den Grünkohl waschen und von den Stengeln streifen. In einem Topf den gewürfelten Speck und die gehackte Zwiebel hellgelb anschwitzen. Den tropfnassen Grünkohl zugeben und würzen, evtl. noch etwas Flüssigkeit zugeben (Wasser, Brühe) und würzen. 1 Stunde bei geringer Wärme köcheln lassen. 5 Minuten vor Kochende die Hafergrütze/-flocken zugeben. Noch mal mit den Gewürzen abschmecken.

Gut zu wissen:

Eine kräftige Gemüsebeilage zu kräftigem Essen. Zum Grünkohl empfehlen sich Kassler, geräucherte Mettwurst Lungenwurst oder Bremer Pinkel und natürlich Salzkartoffeln.

(*) Für diese Version von Grünkohl werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Grünkohl Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Grünkohl erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.