Shrimps mit Vanille

Teilen:

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 7.07 Sterne von 14 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.67 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.22 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.33 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 4 Portionen:

675 g Medium Shrimps, geschält - und Darm entfernt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 gr. Knoblauchzehen, sehr fein - gehackt ca. 0.12 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €

1 mittelgr. Zwiebel, fein gehackt ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

3.5 EL Vanilleextrakt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Salz - nach Belieben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.11 €

1 EL Butter ca. 0.11 € ca. 0.09 € ca. 0.12 €

1 EL Olivenöl - extra virgine ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.08 €

0.5 Jalapeño Chili, entkernt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1.5 Tasse(n) Hühnerbrühe, reduziert auf - 3/8 Tassen ca. 0.02 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

0.375 Tasse(n) Weißwein, trocken ca. 0.19 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

1 TL Limonensaft - frisch gepresst ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

2 Avocados, geschält, - entsteint, in Schmal Scheiben (mit extra Limonensaft beträufelt) ca. 1.98 € ca. 1.38 € ca. 1.38 €

4 Korianderstängel (evtl. - mehr) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Gedämpfter Reis als Beilage ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

1. Shrimps mit Knoblauch, Zwiebel, 2 Essl. Vanilleextrakt, Salz und Pfeffer vermengen und für 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.

2. Butter und Öl in einer großen Pfanne mittelhoch erhitzen. Jalapeño einrühren und wenn er weich wird die Shrimps mitsamt der Marinade dazugeben. Sautieren bis die Shrimps pink werden, diese dann mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne angeln und auf eine vorgewärmte Servierplatte legen und mit Folie abdecken.

3. Reduzierte Hühnerbrühe und Wein in die Pfanne geben und 5 min bei hoher Hitze einkochen lassen, bis die Flüssigkeit deutlich reduziert ist und die Konstistenz leicht sahnig wird. Sauce mit Limonensaft abschmecken und über die Shrimps gießen. Mit Avocado garnieren. Korianderstiele darüber drappieren. Mit Reis servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Shrimps mit Vanille werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Shrimps mit Vanille Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Shrimps mit Vanille erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.