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Selbstgemachter Tomatenketchup - Variation 1

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.33 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.57 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.71 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

2 Doraden; Brassen - ausgenommen, geschuppt filetiert ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

1 EL Öl ca. 0.02 € ca. 0.06 € ca. 0.02 €

20 g Butter ca. 0.19 € ca. 0.14 € ca. 0.20 €

Öl - für die Form, I ca. 0.03 € ca. 0.08 € ca. 0.03 €

GEMÜSEREIS

15 g Butter ca. 0.14 € ca. 0.11 € ca. 0.15 €

30 g Zwiebeln; gehackt ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.08 €

50 g Karotten; fein gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g Rundkornreis ca. 0.18 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

100 ml Weißwein ca. 0.36 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

600 ml Gemüsebouillon; ca. Menge ca. 2.53 € ca. 5.53 € ca. 5.53 €

0.5 TL Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

50 g Kefen ca. 0.66 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

100 g Zucchini ca. 0.17 € ca. 0.40 € ca. 0.40 €

120 g Mild eingelegte Oliven - entsteint ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Kräuter; gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

AUFGESCHNAPPT VON

Zubereitung:

Gemüse-Reis: Die Butter in einem Topf zerlassen. Zwiebel und Karotten darin anschwitzen. Reis zugeben und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren anziehen. Mit Wein ablöschen, einkochen lassen. Gemüsebouillon hinzugegeben, rühren, mit Salz und Pfeffer würzen, zwölf bis fünfzehn Minuten kochen lassen. Bei Bedarf weitere Gemüsebouillon dazugießen. Jetzt die in kleine Stücke geschnittenen Kefen zugeben, sowie die in dünne Stäbchen geschnittene Zucchini. Oliven halbieren und zusammen mit den Kräutern unter den Reis mischen. Weitere fünf Minuten köcheln lassen.

Eien feuerfeste Form einfetten und den Gemüsereis einfüllen. Die Fischfilets mit der Hautseite nach oben auflegen, die Form fünf Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen schieben.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Selbstgemachter Tomatenketchup - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Selbstgemachter Tomatenketchup - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Selbstgemachter Tomatenketchup - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.