Rezept: Schweinsfilet maritime
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.43 Sterne von 7 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.43 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 | Schweinsfilet; in ca. 2 cm | |
| dicke Scheiben geschnitten | ||
| 1 EL | Butterschmalz | ca. 0.15 € |
| 1 EL | Senf | ca. 0.03 € |
| 1 TL | Soyasauce - gehäuft (x) | |
| 1 Prise(n) | Currypulver | ca. 0.03 € |
| 0.5 TL | Paprika - gehäuft | ca. 0.04 € |
| 1 Prise(n) | Thymian | |
| 1 Prise(n) | Salbei | |
| 0.5 TL | Salz - gehäuft | ca. 0.00 € |
SAUCE | ||
| 5 dl | Champignonsauce eher etwas - dick | |
| 50 ml | Weißwein | ca. 0.18 € |
| 1 Pack. | Crevetten; tiefgekühlt | |
Zubereitung:
Bratbutter erhitzen, Fleisch beidseitig kurz anbraten.
Gewürze (samt Salz) mischen, Filettranchen bepinseln, in eingefettete Gratinform legen.
Champignonsauce mit dem Weißwein verfeinern, Crevetten beifügen, einmal aufkochen. Sauce über die Fleischtranchen gießen. Form mit Alufolie zudecken.
Im gut heißen Ofen (240 o) ca. 20 Minuten dämpfen.
Dazu passen: Trockenreis, Salat, gemischt.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Baka koro - Gebratener Kohl 4 Portionen Preise: Discount: 1.60 € EU-Bio: 1.64 € Demeter: 2.89 € Den Kohl waschen und in feine Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch sehr fein hacken. Die Tomate in dünne Scheiben schneiden. Das Öl erhitzen und darin |
 | Abruzzenpizza 4 Portionen Preise: Discount: 9.13 € EU-Bio: 9.27 € Demeter: 10.13 € Mehl mit Hirse mischen, in eine Rührschüssel geben, mit Hefe sorgfältig mischen und Salz, Milch und Butter hinzufügen. Mit einem Handrührgerät mit |
 | Polentafrühstück 4 Portionen Preise: Discount: 6.25 € EU-Bio: 6.87 € Demeter: 6.37 € Milch mit Salz und Zucker aufkochen, Maisgrieß einrühren, bei kleiner Hitze 10 Minuten köcheln und anschließend 20 Minuten ausquellen lassen. Dies kann ruhig |
 | Fänz aus dem Kanton Uri 4 Portionen Preise: Discount: 2.88 € EU-Bio: 2.51 € Demeter: 3.70 € In einer schwarzen Bratpfanne lässt man die Butter heiß werden, gibt das Mehl langsam hinzu und röstet es hellbraun. Dann zieht man die Pfanne vom Feuer und |
 | Stachelbeerchutney aus Großbritannien 1 Rezept Preise: Discount: 8.65 € EU-Bio: 8.89 € Demeter: 9.23 € Die Zutaten in diesem Rezept ergeben 2 Gläser Stachelbeerchutney mit je 1/2 Liter Inhalt. Die Stachelbeeren waschen und putzen. Die Zitronenschale dünn |
