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Schweinefleischcurry

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Durchschnitt: 7.82 Sterne von 11 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~12.06 €
Kosten Portion: ~2.41 €Kosten Rezept: ~14.16 €
Kosten Portion: ~2.83 €Kosten Rezept: ~14.23 €
Kosten Portion: ~2.85 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 5 Portionen:

1 kg Schweinenacken ca. 8.00 € ca. 8.00 € ca. 8.00 €

400 g Gemüsezwiebeln ca. 0.36 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

1 Rote Chilischote ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

30 g Margarine ca. 0.09 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Knoblauchzehe - nach Belieben mehr ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

400 ml Instant-Brühe ca. 1.69 € ca. 3.69 € ca. 3.69 €

100 g Kokosraspel ca. 0.47 € ca. 0.47 € ca. 0.47 €

0.25 l Milch - lauwarm ca. 0.24 € ca. 0.29 € ca. 0.26 €

3.5 EL Limettensaft ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

2 Bananen ca. 0.68 € ca. 0.67 € ca. 0.67 €

20 g Butter ca. 0.19 € ca. 0.14 € ca. 0.20 €

Zubereitung:

Das Fleisch würfeln, die Zwiebeln vierteln und in Streifen schneiden. Die Chilischote vierteln, entkernen und würfeln. Das Fleisch in heißem Fett anbraten, salzen und pfeffern. Die Zwiebeln zugeben und dünsten. Die Brühe zugeben und alles 40 Minuten garen.

Die Kokosraspel mit der kochenden Milch übergießen und 10 Minuten quellen lassen, dann durch ein Tuch gießen. Kokosmilch, Limettensaft und Chili zum Fleisch geben und verrühren, weitere 20 Minuten garen.

Inzwischen die Bananen schälen, längs vierteln und in der Butter goldbraun anbraten. Das Fleischcurry herzhaft mit Salz und Pfeffer würzen und mit den Bananenstücken servieren. Dazu passen frische Ananas und gekochter Reis mit gerösteten Kokosraspeln.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Schweinefleischcurry werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Schweinefleischcurry Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Schweinefleischcurry erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.