Schweinefilet überbacken

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 13.85 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 13.82 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 14.09 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

1 kg Schweinefilet ca. 9.99 € ca. 9.99 € ca. 9.99 €

5 Scheibe(n) gekochter Schinken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 gr. Zwiebeln ca. 0.15 € ca. 0.15 € ca. 0.42 €

3 Stange(n) Porree ca. 1.79 € ca. 1.79 € ca. 1.79 €

3 EL Sherry ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

1 Becher Sahne ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g geriebenen Emmentaler ca. 1.75 € ca. 1.72 € ca. 1.72 €

Salz, Pfeffer, etwas Mehl, - Fett ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Fleisch würfeln, mit Pfeffer und Salz würzen, leicht mit Mehl bestäuben und in heißem Fett anbraten. Pfanne mit Deckel verschließen und ca. 10-15 Minuten schmoren. In einer anderen Pfanne mit etwas Butter den kleingeschnittenen Porree und Schinken garen und mit dem Fleisch vermengen. darüber den Sherry und die Sahne geben. Zum Schluß den Käse darüberstreuen. Alles im Backofen mindestens 30 Minuten bei ca. 200° überbacken. Dazu passen Rösti, Bratkartoffeln oder Baguette.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Schweinefilet überbacken werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Schweinefilet überbacken Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Schweinefilet überbacken erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.