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Schwedische Heringe

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.54 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.72 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.10 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 l Essig ca. 0.39 € ca. 0.39 € ca. 0.39 €

300 g Zucker ca. 0.27 € ca. 0.45 € ca. 0.45 €

16 Matjesfilets ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

375 g Zwiebeln ca. 0.35 € ca. 0.35 € ca. 0.99 €

0.5 TL Ingwerpulver ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

50 g Meerrettich ca. 0.23 € ca. 0.23 € ca. 0.23 €

3 TL Pimentkörner ca. 0.46 € ca. 0.46 € ca. 0.46 €

4 EL Senfkörner ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Lorbeerblätter ca. 0.76 € ca. 0.76 € ca. 0.50 €

Zubereitung:

Aus Essig und Zucker einen Sud kochen und anschließend abkühlen lassen. Die in dicke Streifen geschnittenen Matjesfilets mit den geschälten, in Ringe geschnittenen Zwiebeln, den Meerrettichscheiben und dem Ingwerpulver in ein Glas schichten, Pimentkörner, Senfkörner und Lorbeerblätter dazwischen schichten. Die kalte Marinade darübergießen, das Glas verschließen und kühl stellen. Einige Tage durchziehen lassen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Schwedische Heringe werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Schwedische Heringe Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Schwedische Heringe erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.