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Schwarzwurzelüberraschung

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 13.27 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 14.87 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 14.91 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

200 g Nüsslisalat; Feldsalat ca. 1.85 € ca. 1.85 € ca. 1.85 €

250 g Schwarzwurzeln; gekocht ca. 0.75 € ca. 0.75 € ca. 0.75 €

50 g Haselnüsse ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

120 g Bündnerfleisch - oder Mostbröckli fein geschnitten ca. 7.46 € ca. 7.46 € ca. 7.46 €

150 g Parmesan; fein gehobelt ca. 2.70 € ca. 4.30 € ca. 4.30 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

5 Rotweinessig ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

8 Olivenöl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Haselnüsse rösten und grob hacken. Nüsslisalat und Schwarzwurzeln auf Teller arrangieren, Fleisch und Käse dekorativ darauf anrichten. Essig, Öl, Salz und Pfeffer zu einer Sauce verrühren, über den Salat geben, mit den gehackten Haselnüssen bestreuen.

Muss frisch zubereitet werden.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Schwarzwurzelüberraschung werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Schwarzwurzelüberraschung Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Schwarzwurzelüberraschung erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Weitere Rezepte:

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bündner Fleisch * Essig - Rotweinessig * Feldsalat * Haselnusskerne ganz * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Parmesan am Stück Parmigiano Reggiano * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schwarzwurzeln

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:

Kalt * Salat * Schwarzwurz

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