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Blattsalate mit Rindergeschnetzeltem

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Durchschnitt: 7.70 Sterne von 71 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.59 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.59 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.42 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

300 g Rindergeschnetzeltes ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Rapsöl - oder Butterschmalz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salat:

200 g Feldsalat ca. 1.85 € ca. 1.85 € ca. 1.85 €

50 g Radicchio ca. 0.57 € ca. 0.57 € ca. 0.57 €

1 Chicoree ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Champignons, in Scheiben - geschnitten ca. 0.57 € ca. 0.57 € ca. 0.57 €

und in etwas Fett angebraten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Kresse ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Dressing:

3 EL Olivenöl ca. 0.48 € ca. 0.48 € ca. 0.23 €

1 EL Essig (z.B. Balsamiko-Essig) ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

1 EL Zitronensaft ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Msp. Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Das Rindergeschnetzelte etwas pfeffern und im heißen Fett von allen Seiten anbraten. Das Fleisch salzen und in Alufolie einwickeln und ein paar Minuten ruhen lassen.

Die Salate putzen und waschen, Chicoree in feine Streifen schneiden, Radicchio in mundgerechte Stücke zerreissen. Aus den Zutaten ein Salatdressing mischen und über die Blattsalate verteilen und mischen.

Die Blattsalate auf den Tellern anrichten, die Pilze, das Rindergeschnetzeltes und die Kresse darüber verteilen und mit Brot servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Blattsalate mit Rindergeschnetzeltem werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Blattsalate mit Rindergeschnetzeltem Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Blattsalate mit Rindergeschnetzeltem erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.