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Schmorgurken I

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.57 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.60 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.42 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

100 g durchwachsener geräucherter - Speck ca. 1.00 € ca. 1.00 € ca. 1.00 €

1 Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

2 Schmorgurken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Paprika - grün ca. 0.87 € ca. 0.87 € ca. 0.87 €

2 Fleischtomaten ca. 0.58 € ca. 0.58 € ca. 0.58 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Weißer Pfeffer ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

1 Bund Thymian ca. 0.99 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

800 g Kartoffeln ca. 1.03 € ca. 1.06 € ca. 1.80 €

Zubereitung:

Speck in feine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Schmorgurken schälen, längs halbieren, mit einem Löffel entkernen und in ca. 2 cm dicke Streifen schneiden. Paprika putzen, waschen, entkernen und ebenfalls in breite Streifen schneiden. Tomaten waschen, achteln und quer halbieren. Speck in einer Pfanne ausbraten. Zwiebelwürfel zugeben und goldbraun braten. Schmorgurke und Paprika zufügen und alles in der geschlossenen Pfanne 12 - 15 Minuten dünsten. Tomaten unterheben und ca. 5 Minuten miterhitzen. Gemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken. Thymian waschen und, bis auf einige Zweige zum Garnieren, fein schneiden und über das Gurkengemüse streuen.

Schmorgurken mit Thymian garnieren, dazu Pellkartoffeln reichen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Schmorgurken I werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Schmorgurken I Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Schmorgurken I erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.