Rezept: Scharfer Kräutersenf I

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 8.00 Sterne von 4 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.9 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

EU-Bio >4.9 € Demeter >4.9 €

Zutaten für 1 Rezept:

200 g	Schwarze Senfkörner	ca. 0.00 €
2 Bund	Petersilie	ca. 1.45 €
2 Bund	Kerbel	ca. 1.09 €
6 Zweig(e)	Estragon	ca. 0.40 €
2 EL	Kapern	ca. 0.32 €
1	Stück frische Ingwerwurzel
0.5 TL	Nelkenpulver	ca. 0.10 €
0.5 TL	Gemahlener Kardamom	ca. 0.07 €
120 g	Zucker	ca. 0.18 €
1 TL	Salz	ca. 0.00 €
3 dl	Kräuter-Weinessig	ca. 1.37 €

Zubereitung:

Senfkörner im Cutter feinmahlen, Kräuter und Kapern feinhacken. Ingwerwuzel schälen und feinreiben.

Alle aufgeführten Zutaten gut vermengen, über Nacht offen in einer Schüssel stehenlassen.

Am nächsten Tag in Gläser abfüllen.

Werbung/Advertising

(*) Für diese Version von Scharfer Kräutersenf I werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Essig - Kräuteressig * Estragon - frisch * Ingwer - frisch * Kapern in Salzlake * Kardamom - gemahlen * Kerbel - frisch * Nelken gemahlen * Petersilie - frisch, glatt * Salz - Jodsalz mit Fluor * Senf - Körner schwarz * Zucker - Raffinade

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:
Marinaden Saucen

Haben Sie diese Rezepte schon probiert?

	Eierbrotkuchen mit Spinat und frischen Kräutern 4 Portionen Preise: Discount: 2.42 € EU-Bio: 2.74 € Demeter: 2.86 € Spinatblätter vom Stiel abzupfen, gut kalt waschen und in sprudelnd heißem Wasser ganz kurz zusammenfallen lassen, kalt ablaufen und gut abtropfen
	La Cipollata 4 Portionen Preise: Discount: 5.63 € EU-Bio: 6.55 € Demeter: 7.87 € Die Zwiebeln schälen und hacken, in eine Schüssel geben und mit kaltem Wasser bedeckt über Nacht stehen lassen. Das Öl in einem Topf erhitzen, den in kleine
	Weizenvollkornbrot 1 Rezept Preise: Discount: 0.52 € EU-Bio: 0.63 € Demeter: 0.88 € Mehl in eine Schüssel sieben. mit Salz bestreuen und eine Mulde in die Mitte drücken. Lauwarmes Wasser in eine kleine Schüssel füllen, die Hefe
	Pastiera di Pentecoste - Pfingsttorte 1 Rezept Preise: Discount: 6.37 € EU-Bio: 6.56 € Demeter: 7.53 € Wem das Einweichen und Kochen der Weizenkörner zu aufwändig ist, den verweise ich auf den gut sortierten italienischen Spezialitätenhandel. Den gekochten Weizen
	Waldorfsalat mit Apfel und Birne 4 Portionen Preise: Discount: 2.50 € EU-Bio: 3.17 € Demeter: 4.17 € Den Sellerie fein raspeln und sofort mit Zitronensaft beträufeln, damit er sich nicht verfärbt. Apfel und Birne in Scheiben oder kleine Schnitze schneiden und

Rezept: Scharfer Kräutersenf I

Zutaten für 1 Rezept:

Zubereitung:

Haben Sie diese Rezepte schon probiert?

Mehr Info: