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Birne gefüllt mit Hüttenkäse
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© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Zutaten für 4 Portionen:
Zubereitung:
Limettensaft, Orangensaft und etwas Salz und Pfeffer verrühren. Birnen halbieren und so aushöhlen, dass gut 1 cm Rand stehenbleibt. In jede Hälfte 1 El von der Saftmischung geben, etwas schwenken, damit es sich gut verteilt, dann 15 Minuten ziehen lassen.
Die Paprikaschote vierteln, entkernen und abspülen. Ein Viertel in kurze, feine Streifen schneiden, den Rest in sehr feine Würfel schneiden. Hüttenkäse mit Salz, Pfeffer und Pparika würzig abschmecken, dann die Paprikawürfelchen daruntermengen.
Käse in die Birnenhälften füllen, mit Schnittlauchröllchen bestreuen und mit den Paprikastreifen garnieren.
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Birne gefüllt mit Hüttenkäse werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Birne gefüllt mit Hüttenkäse Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Birne gefüllt mit Hüttenkäse erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
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