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Rollgerstlauflauf mit Liebstöckl und Rahmgurkensalat

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.72 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.23 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.13 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

ZUTATEN (FÜR 4 PERSONEN)

100 g Rollgerstl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g Hühnerfond ca. 1.00 € ca. 1.00 € ca. 1.00 €

2 Eigelbe ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

Schnee von 2 Eiern ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

50 g Parmesan ca. 0.90 € ca. 1.43 € ca. 1.43 €

200 Quimiq ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

30 g Liebstöcklpüree ca. 0.40 € ca. 0.40 € ca. 0.40 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Muskatnuss ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

200 g Salatgurke in Streifen - geschnitten ca. 0.47 € ca. 0.47 € ca. 0.47 €

1 Stück Knoblauchzehe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

50 g Olivenöl ca. 0.45 € ca. 0.46 € ca. 0.32 €

80 g Saure Sahne ca. 0.26 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

Zubereitung:

Rollgerstl im Hühnerfond weich kochen, abkühlen, Dotter, Quimiq, Parmesan und Liebstöcklpüree gut verrühren, Rollgerstl zugeben, Eischnee unterheben und würzen.

In gebutterte gebröselte Formen füllen und bei 180 Grad im Rohr 25 Minuten backen. Sauerrahm mit Olivenöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer würzen, Gurken zugeben.

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Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Rollgerstlauflauf mit Liebstöckl und Rahmgurkensalat werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Rollgerstlauflauf mit Liebstöckl und Rahmgurkensalat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Rollgerstlauflauf mit Liebstöckl und Rahmgurkensalat erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.