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Risotto mit Safran - Variation 1

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.58 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.34 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.53 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

40 g Butter ca. 0.38 € ca. 0.29 € ca. 0.40 €

250 g Risottoreis ca. 1.34 € ca. 1.19 € ca. 1.19 €

1 Dose(n) Safranfäden ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.125 l Weißwein ca. 0.44 € ca. 0.44 € ca. 0.44 €

600 ml Gemüsebrühe - Instant ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

40 g Geriebener Pecorino-Käse ca. 0.80 € ca. 0.80 € ca. 0.80 €

0.5 Bund Thymian ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

Salz, weißer Pfeffer ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Quelle:

Tv 14, Ausgabe 22 ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Gabriele v. d. Ohe ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Zwiebel fein würfeln. Die Hälfte der Butter in einem Topf erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Reis und Safranfäden zufügen und unter Rühren kurz mitdünsten.

Wein angießen und einkochen lassen. Brühe zugießen. Reis bei schwacher Hitze unter Rühren ca. 20 Minuten ausquellen lassen. Den Käse, übrige Butter und Thymianblättchen unterheben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Risotto mit Safran - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Risotto mit Safran - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Risotto mit Safran - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.