Bierteig - Variation 2

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.50 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.48 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.81 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

Variante 1

125 g Mehl ca. 0.08 € ca. 0.11 € ca. 0.18 €

2 Eigelb ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

0.25 TL Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Messerspitze ger. Muskatnuss ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.125 l Bier ca. 0.24 € ca. 0.24 € ca. 0.24 €

2 Eiweiß ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

Variante 2

240 g Mehl ca. 0.16 € ca. 0.20 € ca. 0.35 €

4 Eigelb ca. 0.34 € ca. 0.34 € ca. 0.34 €

40 g Butter ca. 0.38 € ca. 0.29 € ca. 0.40 €

0.5 TL Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.375 l Bier ca. 0.71 € ca. 0.71 € ca. 0.71 €

3 Eiweiß ca. 0.25 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

Zubereitung:

Variante 1: Mehl mit Eigelb, Salz, Muskatnuss, Bier cremig verrühren. Eiweiß zu Schnee schlagen und mit dem Schneebesen unter den Teig heben. Fett auf 180° erhitzen. Variante 2: Alles zu einem Teig verrühren (Butter vorher zerlassen) und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Anschließend Eiweiß zu Schnee schlagen und mit dem Schneebesen unter den Teig heben. Fett auf 180° erhitzen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Bierteig - Variation 2 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Bierteig - Variation 2 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Bierteig - Variation 2 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.