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Rheinhessische Weinsuppe

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Durchschnitt: 6.75 Sterne von 4 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.30 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.31 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.94 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 Karotte ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

1 Stange(n) Porree ca. 0.60 € ca. 0.60 € ca. 0.60 €

1 Stück Sellerieknolle ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

60 g Butter ca. 0.48 € ca. 0.43 € ca. 0.60 €

30 g Mehl ca. 0.02 € ca. 0.03 € ca. 0.04 €

0.75 l Brühe ca. 0.06 € ca. 0.14 € ca. 0.14 €

0.25 l Rheinhessischer Weißwein ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Zimt ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.11 €

2 Eigelb ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

100 g Sahne ca. 0.55 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

3 Scheibe(n) Weißbrot ca. 0.18 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

30 g Butter ca. 0.24 € ca. 0.21 € ca. 0.30 €

1 EL Zimt ca. 0.29 € ca. 0.29 € ca. 0.48 €

Zubereitung:

Gemüse in Würfel schneiden. Butter erhitzen, Gemüse darin andünsten, Mehl darüberstäuben und andünsten. Mit Brühe und Wein ablöschen, würzen, aufkochen und 10 bis 15 Minuten fortkochen. Eigelb mit Sahne verrühren, zur Suppe geben, nicht mehr kochen. Brot in Würfel schneiden, Butter erhitzen, Brotwürfel darin bräunen und mit Zimt bestäuben.

Suppe anrichten und die Zimtbrotwürfel darauf verteilen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Rheinhessische Weinsuppe werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Rheinhessische Weinsuppe Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Rheinhessische Weinsuppe erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.