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Pulao-Reis

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 51.51 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 51.44 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 51.44 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

200 g Basmati-Reis ca. 0.28 € ca. 0.28 € ca. 0.28 €

2 EL Ghee ca. 0.38 € ca. 0.31 € ca. 0.31 €

3 Grüne Kardamomkapseln ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Gewürznelken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Pfefferkörner ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 TL Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 TL Safran ca. 50.85 € ca. 50.85 € ca. 50.85 €

400 ml Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

1. Reis zweimal unter fließendem Wasser abspülen und beiseite stellen, bis er benötigt wird.

2. Ghee in einem Topf schmelzen. Kardamom, Gewürznelken und Pfefferkörner dazugeben und unter ständigem Rühren ca. eine Minute anbraten.

3. Reis dazugeben und bei mittlerer Hitze weitere 2 Minuten pfannenrühren.

4. Salz, Safran und Wasser in die Reismischung geben und die Hitze reduzieren. Topf abdecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis das Wasser aufgenommen worden ist.

5. Pulao-Reis in eine Servierschale geben und heiß servieren.

Einfacher gekochter Reis wird von den meisten Menschen in Indien täglich gegessen. Zu Festlichkeiten wird jedoch diese interessantere Variante gereicht.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Pulao-Reis werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Pulao-Reis Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Pulao-Reis erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.