Rezept: Pichelsteiner Fleisch
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.88 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.43 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 600 g | Rindfleisch | ca. 15.77 € |
| 350 g | Kartoffeln | ca. 0.38 € |
| 200 g | Möhren | ca. 0.17 € |
| 1 kl. | Sellerie | |
| 1 Stange(n) | Lauch | ca. 0.60 € |
| 400 g | Weißkohl | ca. 0.40 € |
| 2 | Zwiebeln | ca. 0.09 € |
| 30 g | Butter | ca. 0.20 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 1 TL | Majoran | ca. 0.16 € |
| 1 EL | Kümmel | ca. 0.14 € |
| 0.5 l | Fleischbrühe | ca. 0.04 € |
| 3 EL | Petersilie | ca. 0.13 € |
Zubereitung:
Das Rindfleisch in Würfel schneiden. Das Gemüse putzen und kleinschneiden. Einen Topf mit Butter einfetten, das Fleisch und das Gemüse abwechselnd darin schichten, jede Schicht würzen.
Die Fleischbrühe erhitzen und angießen, den Topf schließen und ca. 90 Minuten bei mittlerer Hitze garen, nicht umrühren. Eventuell noch etwas Brühe nachgießen.
Zum Servieren mit Petersilie bestreuen.
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