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Pferderagout mit buntem Gemüse

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.26 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.82 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.41 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

600 g Pferdehuft ca. 5.28 € ca. 5.28 € ca. 5.28 €

2 Zwiebeln ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

2 Knoblauchzehen ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

3 EL Sonnenblumenöl ca. 0.07 € ca. 0.15 € ca. 0.52 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

2 Paprika ca. 1.75 € ca. 2.10 € ca. 2.10 €

3 Tomaten ca. 0.96 € ca. 0.96 € ca. 0.96 €

100 g Erbsen grün ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Rüben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Tomatenpüree ca. 0.02 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

Das Fleisch würfeln und etwa 10 Minuten im heißen Öl anbraten. Die Zwiebeln schälen, hacken, zugeben und alles weitere 5 Minuten braten. Die Knoblauchzehen durch eine Presse dazudrücken, nach weiteren 5 Minuten mit Wasser knapp zudecken. Alles etwa 20 Minuten bei geringer Hitze garen lassen.

In der Zwischenzeit die küchenfertigen Tomaten und Paprikaschoten in Scheiben schneiden, die Rüben längsweg vierteln und in etwa 3-4 cm lange Stücke schneiden.

Die Erbsen, das Tomatenpüree und das vorbereitete Gemüse zum Fleisch geben. Das Ganze schwach salzen und pfeffern und zugedeckt etwa 45 Minuten garen lassen. Heiss servieren.

Als Zugabe eignen sich Polenta oder Hirsotto.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Pferderagout mit buntem Gemüse werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Pferderagout mit buntem Gemüse Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Pferderagout mit buntem Gemüse erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.