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Honighähnchen mit Champignons

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Durchschnitt: 7.67 Sterne von 3 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~10.39 €Kosten Rezept: ~29.62 €Kosten Rezept: ~29.95 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

1.25 kg Hähnchenteile ca. 3.62 € ca. 22.37 € ca. 22.37 €

60 g luftgetrockneter Speck - Pancetta ca. 2.84 € ca. 2.84 € ca. 2.84 €

einige Knoblauchzehen ca. 0.32 € ca. 0.75 € ca. 0.75 €

3 Lorbeerblätter ca. 1.13 € ca. 1.13 € ca. 0.75 €

Öl ca. 0.08 € ca. 0.22 € ca. 0.89 €

1 Zweig(e) Rosmarin ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

3 EL Honig ca. 0.32 € ca. 0.43 € ca. 0.43 €

3 EL Aceto Balsamico - Balsamessig ca. 0.08 € ca. 0.22 € ca. 0.22 €

250 g Champignons ca. 1.43 € ca. 1.43 € ca. 1.43 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

etwas Petersilie ca. 0.49 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

Zubereitung:

Champignons in Scheiben, Speck in dünne Streifen, Knoblauch in Scheibchen schneiden. Speck in etwas Öl glasig braten. Danach Knoblauch, Lorbeer und 1 EL Rosmarinnadeln zugeben, anrösten und alles aus der Pfanne nehmen.

Hähnchenteile salzen und in Öl von allen Seiten anbraten.

Honig leicht erwärmt mit Balsamessig verrühren und die Hähnchenteile damit einpinseln. Alles nun mit dem Speck bei ca. 150 Grad 45 Minuten, zeitweise zugedeckt, schmoren. Gelegentlich wenden und mit Honig-Essig bepinseln. 20 Minuten vor Ende der Garzeit Champignons zugeben.

Abschmecken mit Pfeffer und Rosmarin.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Honighähnchen mit Champignons werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Honighähnchen mit Champignons Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Honighähnchen mit Champignons erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.