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Pfannkuchen mit griechischer Füllung

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Kosten Rezept: ~7.14 €
Kosten Portion: ~1.79 €Kosten Rezept: ~7.50 €
Kosten Portion: ~1.88 €Kosten Rezept: ~7.49 €
Kosten Portion: ~1.87 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

300 g Schafskäse ca. 2.88 € ca. 2.88 € ca. 2.88 €

1 Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

3 Knoblauchzehen ca. 0.12 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €

4 rote Chilischoten ca. 0.63 € ca. 0.63 € ca. 0.63 €

1 kg Spinat ca. 1.99 € ca. 1.99 € ca. 1.99 €

3 EL Olivenöl ca. 0.41 € ca. 0.42 € ca. 0.29 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

1 Zitrone - unbehandelt ca. 0.79 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

0.5 Bund Minze ca. 0.26 € ca. 0.26 € ca. 0.26 €

Zubereitung:

Käse grob zerbröckeln. Zwiebel abziehen und fein hacken. Knoblauch pellen und in Scheibchen, die abgespülten Chilis in Ringe schneiden.

Spinat verlesen, gründlich waschen.

Olivenöl in einem breiten Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin hellgelb dünsten. Spinat dazugeben, zugedeckt dünsten, bis er zusammenfällt. mit Chilis, Salz, Pfeffer und etwas abgeriebener Zitronenschale würzen. Minze abspülen, Blätter abzupfen, einige beiseite legen, die übrigen feinstreifig schneiden und unter den Spinat mischen.

Spinat zwischen die nach dem Grundrezept zubereiteten Pfannkuchen verteilen, Käse aufstreuen und nochmals kurz im Ofen erhitzen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Pfannkuchen mit griechischer Füllung werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Pfannkuchen mit griechischer Füllung Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Pfannkuchen mit griechischer Füllung erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.