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Pesto alla genovese - Variation 2

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Durchschnitt: 7.67 Sterne von 3 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~9.40 €
Kosten Portion: ~2.35 €Kosten Rezept: ~10.73 €
Kosten Portion: ~2.68 €Kosten Rezept: ~9.00 €
Kosten Portion: ~2.25 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

5 Knoblauchzehen ca. 0.19 € ca. 0.45 € ca. 0.45 €

50 g Pinienkerne ca. 2.29 € ca. 2.29 € ca. 2.29 €

1 TL Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

50 g alter Pecorinokäse - (wür iger Hartkäse) ca. 1.00 € ca. 1.00 € ca. 1.00 €

100 g Parmesankäse i. Stück ca. 1.80 € ca. 2.87 € ca. 2.87 €

100 g frische Basilikumblätter ca. 0.73 € ca. 0.73 € ca. 0.73 €

2 Msp. weißer Pfeffer ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

0.25 l Olivenöl ca. 3.33 € ca. 3.33 € ca. 1.60 €

Zubereitung:

Knoblauch schälen, klein würfeln, Pinienkerne grob hacken, beides mit dem Salz in einem Mörser zerstoßen. Den Käse reiben, mit dem Basilikum und Pfeffer zum Knoblauch geben, alles fein zerstoßen. Das Öl nach und nach unterrühren. Die Sauce zu den sehr heißen Spaghetti servieren.

Zubereitungszeit : : 15 min.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Pesto alla genovese - Variation 2 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Pesto alla genovese - Variation 2 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Pesto alla genovese - Variation 2 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.