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Peruanischer Fleisch-Kartoffel-Topf

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Durchschnitt: 7.20 Sterne von 5 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.83 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.30 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.16 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 -6 Personen:

750 g Kartoffeln ca. 0.97 € ca. 1.00 € ca. 1.68 €

500 g Rindfleisch (a. d. Keule) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Frühstücksspeck ca. 1.29 € ca. 1.29 € ca. 1.29 €

2 mittelgr. Zwiebeln ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

2 Knoblauchzehen ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

5 Salbeiblätter oder 1/4 TL - getrockneter Salbei ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Margarine - oder Butter ca. 0.01 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Cayennepfeffer ca. 0.07 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

0.75 l Klare Brühe ca. 0.06 € ca. 0.14 € ca. 0.14 €

1 Dose(n) Maiskörner - Abtropfgewicht 285g ca. 1.19 € ca. 1.39 € ca. 1.39 €

1 Dose(n) Kidney-Bohnen - (425 ml) ca. 0.62 € ca. 0.62 € ca. 0.62 €

250 g Champignons ca. 1.43 € ca. 1.43 € ca. 1.43 €

2 TL Tomatenmark ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Evtl. Tomate und Kräuter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

1. Kartoffeln waschen und in Wasser ca. 20 Minuten kochen. Abschrecken, schälen und abkühlen lassen.

2. Fleisch waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Speck fein würfeln. Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein würfeln. Salbei waschen, in Streifen schneiden.

3. Speck im heißen Fett anbraten. Fleisch, Zwiebeln, Knoblauch und Salbei zufügen und kräftig anbraten. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Mit der Hälfte Brühe ablöschen. Alles aufkochen und zugedeckt ca. 30 Minuten schmoren.

4. Mais und Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Pilze putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln vierteln. Vorbereitete Zutaten, Tomatenmark und Rest Brühe zum Fleisch geben und offen weitere 10-15 Minuten schmoren. Nochmals abschmecken und evtl. mit Tomate und Kräutern garnieren. Dazu schmeckt Brot.

:Zubereitungszeit: 1 1/4 Std. :kcal kJ Eiweiß Fett KH :540 2260 41 24 35

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Peruanischer Fleisch-Kartoffel-Topf werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Peruanischer Fleisch-Kartoffel-Topf Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Peruanischer Fleisch-Kartoffel-Topf erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.