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Paprika mit Linsenfüllung

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.45 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.47 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.42 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

4 gr. Paprika - rot ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Butter ca. 0.11 € ca. 0.09 € ca. 0.12 €

200 g Linsen - rot ca. 1.20 € ca. 1.20 € ca. 1.20 €

100 g Reis ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

1 Paprikaschote, gewürfelt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 (-3) Frühlingszwiebeln ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

200 g Emmentaler ca. 2.00 € ca. 2.00 € ca. 2.00 €

1 TL Kurkuma - gehäuft ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.05 €

1 TL Paprikapulver, edelsüß - gehäuft (x) ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.07 €

400 ml Gemüsebrühe ca. 0.03 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

125 g Sahne ca. 0.68 € ca. 0.68 € ca. 0.68 €

3 TL Hirsemehl - gehäuft (x) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Würzhefeflocken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Linsen und den Reis gar kochen.

Die 4 roten Paprikas waschen, Deckel abschneiden und aushöhlen. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die gewürfelte Paprika darin anbraten und wieder herausnehmen.

Die Linsen und den Reis mit den mit der gewürfelten Paprikaschote mischen. Frühlingszwiebeln putzen, in Ringe schneiden und mit 150 g Käse, Kurkuma und Paprikapulver unter die Paprika-Linsen ziehen. Mischung in die Schoten füllen, Rest Käse darüber streuen und Paprikadeckel aufsetzen.

In die Pfanne setzen und mit der Brühe angießen und bei kleiner Hitze etwa 40 Minuten garen. Gemüse herausnehmen und die Sahne zur Sauce geben und mit Hirsemehl binden. Mit Hefeflocken abschmecken.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Paprika mit Linsenfüllung werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Paprika mit Linsenfüllung Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Paprika mit Linsenfüllung erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.