Werbung/Advertising

Paprika in Essig

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 6.17 Sterne von 12 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.28 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.47 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.47 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 1 Rezept:

4 kg Gemischte Paprika - rot, gelb, grün ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 l Wasser ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 Zwiebeln ca. 0.19 € ca. 0.19 € ca. 0.53 €

150 g Schwarze Oliven ca. 0.74 € ca. 0.74 € ca. 0.74 €

2 Knoblauchzehen ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

20 g Salz ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

20 g Zucker ca. 0.02 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

1 EL Weiße Pfefferkörner ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 kl. Lorbeerblätter ca. 0.76 € ca. 0.76 € ca. 0.50 €

1 l Wasser ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

1 l Essig ca. 0.39 € ca. 0.39 € ca. 0.39 €

2 EL Öl ca. 0.04 € ca. 0.12 € ca. 0.04 €

Zubereitung:

Paprika putzen, waschen und vierteln. In kochendem Salzwasser 10 min ziehen lassen. Abschrecken, abtropfen und auskühlen lassen. Anschließend zusammen mit den in Scheiben geschnittenen Zwiebeln und Oliven in Gläser füllen. Die geschälten Knoblauchzehen zusammen mit den restlichen Zutaten aufkochen und abgekühlt über die Paprika gießen, bis sie vollständig bedeckt sind. In den verschlossenen Gläsern mindestens 3 Wochen kühl lagern.

Passt gut zu Quark und jungen Kartoffeln.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Paprika in Essig werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Paprika in Essig Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Paprika in Essig erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.