Rezept: Mozzarella in Marinade
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.75 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.4 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 2 | Mozzarella - je 150 g | |
MARINADE | ||
| 125 ml | Weißwein | ca. 0.44 € |
| 125 ml | Olivenöl | ca. 1.33 € |
| 4 EL | Weißweinessig | ca. 0.26 € |
| 2 EL | Kapern | ca. 0.32 € |
| 1 TL | Minze - gehäuft (x) | ca. 0.05 € |
| 1 TL | Salz - gehäuft | ca. 0.00 € |
| 1 TL | Zucker - gehäuft | ca. 0.01 € |
| 1 | Schalotte - gewürfelt | ca. 0.02 € |
| 1 TL | Rote Paprikawürfel - gehäuft (x) | |
| Zitrone; zum Garnieren | ||
Zubereitung:
Mozzarella etwa 4-6 Stunden vor dem Essen marinieren. Dazu mit einer Gabel mehrmals einstechen, damit die Marinade besser einziehen kann.
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