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Möhrensuppe (Dominikan. Republik)

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Durchschnitt: 7.50 Sterne von 10 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.10 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.75 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.17 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

40 ml Öl ca. 0.06 € ca. 0.16 € ca. 0.06 €

1 Zwiebel; gehackt ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

3 Knoblauchzehen - gehackt ca. 0.12 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €

2 Stange(n) Staudensellerie - gehackt ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

5 Möhren - in Scheiben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 mittelgr. Kartoffeln; geschält und - gewürfelt ca. 0.39 € ca. 0.40 € ca. 0.67 €

800 ml Hühnerbrühe ca. 0.07 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

Kräuterstrauss

Thymian ca. 0.16 € ca. 0.24 € ca. 0.24 €

Petersilie ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Frühlingszwiebeln ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Lorbeerblatt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Außerdem

250 ml Crème fraîche ca. 0.94 € ca. 0.94 € ca. 0.94 €

0.75 EL Salz ca. 0.01 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.75 EL schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.24 €

1.5 EL Kreuzkümmel - gemahlen ca. 0.83 € ca. 0.83 € ca. 0.83 €

1 TL Oregano ca. 0.20 € ca. 0.44 € ca. 0.44 €

Knoblauchcroutons ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

In einem großen Topf Zwiebel, Knoblauch und Sellerie 5 min sautieren, bis sie weich sind. Möhren und Kartoffeln zugeben und weitere 5 bis 10 min sautieren.

Dann Hühnerbrühe und Kräutersträusschen hineingeben und kurz aufkochen, anschließend bei reduzierter Hitze zugedeckt 20 min köcheln lassen bis die Möhren und Kartoffeln weich sind.

Das Kräutersträusschen entfernen und die Suppe mit Creme fraiche, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Oregano pürieren bis sie eine cremige Konsistenz angenommen hat. Weitere 10 min köcheln und mit Knoblauchcroutons servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Möhrensuppe (Dominikan. Republik) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Möhrensuppe (Dominikan. Republik) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Möhrensuppe (Dominikan. Republik) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.