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Mohnmousse mit Portweintrauben

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.65 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.86 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.86 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

3 Blatt Gelatine - weiß ca. 0.44 € ca. 0.44 € ca. 0.44 €

200 ml Sahne ca. 1.09 € ca. 1.09 € ca. 1.09 €

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

2 Eigelb ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

25 g Honig ca. 0.11 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

25 g Zucker ca. 0.02 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

1 EL Zitronensaft ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

100 g Sahnequark ca. 0.42 € ca. 0.44 € ca. 0.44 €

2 EL Back-Mohnmischung ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g blaü Weintrauben ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

2 TL Vanille-Puddingpulver ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 EL Portwein ca. 0.30 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

150 ml weißer Traubensaft ca. 0.36 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

Zubereitung:

Gelatine kalt einweichen. Sahne steif schlagen, kalt stellen. Das Ei mit Eigelb, Honig und Zucker cremig schlagen, den Zitronensaft dazugeben. Den Quark unterrühren. Die Gelatine in wenig heißem Wasser auflösen und langsam zu der Eier-Quarkmasse geben. Sahne und Mohn unter die Creme ziehen. In Portionsschälchen oder Förmchen füllen und kalt stellen. Trauben waschen, halbieren und entkernen. Puddingpulver mit Portwein anrühren. Traubensaft aufkochen, das angerührte Puddingpulver einrühren und kurz aufkochen lassen. Zuletzt die Trauben untermischen. Die Mohnmousse mit den Trauben servieren.

(6 Portionen)

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Mohnmousse mit Portweintrauben werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Mohnmousse mit Portweintrauben Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Mohnmousse mit Portweintrauben erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.