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Mixed Vegetables (Gemischtes Gemüse) Indian Style

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.21 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.59 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.46 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

60 g Ladie*s fingers; Okra ganz - belassen ca. 0.42 € ca. 0.42 € ca. 0.42 €

60 g Buschbohnen; in 5cm Stücke ca. 0.24 € ca. 0.24 € ca. 0.24 €

2 Möhren; gescheibelt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

60 g Weißkohl - in Streifen ca. 0.06 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

60 g grüne Erbsen ca. 0.18 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

Chillipaste

1 TL Chilli; gemahlen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Kurkuma; Gelbwurz ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.05 €

4 EL Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Santan

4 EL Cocosnusspulver ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Wasser; evtl. mehr ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz - nach Geschmack ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 EL Öl ca. 0.08 € ca. 0.24 € ca. 0.08 €

Gewürzmischung

2 Knoblauchzehen ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

1 Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

0.5 TL Cummin Samen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 TL Senf Körner ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Coriander Samen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Eine Paste aus Chilli, gemahlen, Kurkuma u. Wasser mischen.

Das Cocosnusspulver mit dem Wasser mischen.

Die Gewürze im Mörser zerstoßen.

Das Öl erhitzen, die zerstoßenen Gewürze und die Chillipaste darin
anbraten. Die Okra's, Bohnen und Carotten 5 Minuten mitbraten. Ein wenig
Wasser zufügen, falls nötig.

Dann den Kohl, die Erbsen, den Santan und das Salz beigeben. Köcheln
bis das Gemüse gar ist. Heiss servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Mixed Vegetables (Gemischtes Gemüse) Indian Style werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Mixed Vegetables (Gemischtes Gemüse) Indian Style Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Mixed Vegetables (Gemischtes Gemüse) Indian Style erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.