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Melissen-Lamm mit Erbsen

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.55 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.55 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.59 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 kg Lammfleisch aus der Schulter ca. 8.99 € ca. 8.99 € ca. 8.99 €

4 Öl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

1 Mehl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

300 g Perlerbsen (Tk) ca. 0.80 € ca. 0.80 € ca. 0.80 €

200 g Crème fraîche ca. 0.75 € ca. 0.75 € ca. 0.75 €

1 Zitronenmelisse ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 TL fein abgeriebene Schale von ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

einer unbehandelten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zitrone ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Das Lammfleisch in Würfel schneiden. Im heißen Öl von allen Seiten goldbraun anbraten. Dann mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Mehl bestäuben und anschwitzen. Dann nach und nach 1/4 l heißes Wasser zugießen. Zugedeckt ca. 45 Minuten schmoren. Dann die Erbsen und die Creme fraiche zugeben und 5 bis 10 Minuten im offenen Topf garen. Die Melissenblätter hacken und mit der Zitronenschale unterziehen. Mit Reis servieren. :Zusatz : Zubzeit : : 60 : : Vorbzeit : : 10

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Melissen-Lamm mit Erbsen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Melissen-Lamm mit Erbsen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Melissen-Lamm mit Erbsen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.