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Avocadocreme mit frischen Erdbeeren

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Kosten Rezept: ~6.36 €
Kosten Portion: ~1.59 €Kosten Rezept: ~6.83 €
Kosten Portion: ~1.71 €Kosten Rezept: ~6.83 €
Kosten Portion: ~1.71 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

350 g Erdbeeren ca. 2.18 € ca. 3.15 € ca. 3.15 €

1 EL Orangenlikör ca. 0.21 € ca. 0.21 € ca. 0.21 €

1 gr. Avocado ca. 1.24 € ca. 0.86 € ca. 0.86 €

0.5 Zitrone - unbehandelt ca. 0.40 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

3 EL Ahornsirup ca. 1.16 € ca. 0.94 € ca. 0.94 €

1 EL Sanddornsaft - ungesüßt ca. 0.21 € ca. 0.21 € ca. 0.21 €

100 ml Schlagsahne ca. 0.55 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

0.25 TL Vanille - gemahlen ca. 0.37 € ca. 0.37 € ca. 0.37 €

0.25 TL Kardamom - gemahlen ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

Zubereitung:

Erdbeeren waschen und pro Portion eine schöne zur Dekoration beiseite legen. Die restlichen Erdbeeren entstielen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Mit Orangenlikör übergießen und 15 Minuten ziehen lassen.

Avocado längs halbieren, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch mit Hilfe eines Löffels herausschaben.
Avocadofleisch mit Zitronensaft und -schale, Ahornsirup und Sanddornsaft in den Mixer geben. Vanille und Kardamom zufügen und alles pürieren. Etwas Avocadomus zur Seite stellen.

Sahne steif schlagen und unter das restliche Avocadomus ziehen.

Avocadocreme in Dessertschalen verteilen und mit Erdbeeren umlegen. In die Mitte je einen Tupfer des zurückbehaltenen Avocadomuses geben und mit einer ganzen Erdbeere garnieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Avocadocreme mit frischen Erdbeeren werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Avocadocreme mit frischen Erdbeeren Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Avocadocreme mit frischen Erdbeeren erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.