Rezept: Matjestartar
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.50 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.97 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
10 | Matjesfilets | |
0.5 | Grüne Gurke, entkernt und - geschält | |
1 | Fenchelknollen | |
4 | Stange/n Frühlingszwiebeln | ca. 0.26 € |
2 | Kartoffeln (festkochend, - gewürfelt und gekocht) | ca. 0.32 € |
0.5 Bund | Petersilie | ca. 0.36 € |
1 EL | Weißweinessig | ca. 0.06 € |
1 EL | Olivenöl | ca. 0.13 € |
schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Matjes, Gemüse und Kartoffeln in Würfel schneiden. Fenchel und Kartoffeln in Wasser gar kochen.
Gemüse, Kartoffeln und Fenchel zum Matjes geben. Mit Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Petersilie würzen.
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