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Marinierte Seeforelle

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.22 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.22 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.18 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

200 g Seeforellenfilet; ohne Haut - entgrätet; ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Dillspitzen; fein gehackt - gehäuft (x) ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

1 Msp. Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Wacholderbeeren; gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Schwarze Oliven ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Getrocknete Tomaten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Limone; Saft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Olivenöl ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.08 €

Limonenscheiben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Seeforelle beidseitig würzen mit Dill, Salz, Pfeffer, Zucker, Wacholder. In Frischhaltefolie wickeln oder vakuumieren und über Nacht in den Kühlschrank legen.

Die entsteinten Oliven und getrockneten Tomaten in kleine Würfel schneiden. Den Fisch in kleine Tranchen schneiden und mit Limonensaft beträufeln. Rosettenförmig in einen Ausstechring einschichten, Ring vorsichtig entfernen und mit Oliven- und Tomatenwürfelchen bestreuen. Etwas Olivenöl darüber träufeln und mit Limonenscheiben garnieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Marinierte Seeforelle werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Marinierte Seeforelle Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Marinierte Seeforelle erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.