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Marinierte Rindersteaks mit geschmorten Tomaten

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.04 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.04 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.35 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

Marinade:

0.5 TL geräucherter Paprika - (ersatzweise Paprikapu ,gehäuft (x) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 TL Melasse (ersatzweise - brauner Zucker) ,gehäuft (x) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Fenchelsalz (Meersalz und - Fenchelsamen u gleichen ,gehäuft (x) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Teilen fein gemixt) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Zweig(e) Thymian, fein - geschnitten ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

1 TL Moutarde de Meaux Senf - gehäuft (x) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 ml Olivenöl ca. 1.33 € ca. 1.33 € ca. 0.64 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Rindersteaks à 150 g aus - der Hochrippe ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Geschmorte Tomaten:

300 g Tomaten ca. 1.01 € ca. 1.01 € ca. 1.01 €

50 g Butter, gebräunt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

50 g Melasse ca. 0.66 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Tabasco ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Olivenöl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Zutaten für die Marinade gut vermischen und die Steaks darin über Nacht einlegen. Die marinierten Steaks in einer Grillpfanne oder auf dem Grill von beiden Seiten ca. 3-5 Minuten braten. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

Die Tomaten häuten, vierteln und entkernen. Dann in etwas Olivenöl anschwitzen, Melasse zugeben und bei 180 Grad im Ofen ca. 10 Minuten trocken schmoren. Mit Salz und Tabasco würzen und die gebräunte Butter zugeben.

Die Tomaten zu den Steaks servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Marinierte Rindersteaks mit geschmorten Tomaten werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Marinierte Rindersteaks mit geschmorten Tomaten Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Marinierte Rindersteaks mit geschmorten Tomaten erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.