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Marinierte Bratwurstspieße
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Zutaten für 4 Portionen:
Zubereitung:
Die Bratwürste in kochendes Wasser geben und zwei Minuten blanchieren. Sofort unter kaltem Wasser abschrecken.
Den Zucchetto, die Aubergine, die Peperone und die Tomaten ungeschält in gleichmäßige Stücke schneiden; Tomaten entkernen. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen, jedoch ganz belassen. Die Maiskolben abtropfen lassen.
Die Bratwürste jeweils am einen Ende auf einen großen Spieß stecken. Die Gemüse abwechselnd aufreihen, mit einer Knoblauchzehe abschließen. Die Bratwürste an ihrem anderen Ende ebenfalls an den Spieß stecken.
Für die Marinade alle Zutaten mischen. Die Bratwurstspieße über der mittelheißen Glut während ca. fünfzehn Minuten grillieren, dabei mehrmals mit der Marinade bepinseln.
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Marinierte Bratwurstspieße werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Marinierte Bratwurstspieße Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Marinierte Bratwurstspieße erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
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