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Malteser-Lendchen

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.10 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.45 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.48 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

2 Zwiebeln ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

1 Schweinelendchen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Salz - gestrichen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 gestr. Tl Paprikapulver ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 TL schwarzer Pfeffer ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

2 EL Mehl - gestrichen ca. 0.02 € ca. 0.03 € ca. 0.04 €

1 Paprika - rot ca. 0.87 € ca. 1.05 € ca. 1.05 €

4 EL Öl ca. 0.08 € ca. 0.24 € ca. 0.08 €

5 EL Aquavit ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Tasse(n) grüne Erbsen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Tasse(n) saure Sahne ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 gestr. Tl Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden. Das Lendchen von Sehnen und überflüssigem Fett befreien und schräg in dicke Scheiben schneiden. Das Salz, das Paprikapulver, den Pfeffer und das Mehl vermischen und die Fleischscheiben darin wenden. Die Pakrikaschote entkernen, auswaschen und in Scheiben schneiden. In der Pfanne das Öl erhitzen, die Zwiebelscheiben kurz anbraten und die Fleischscheiben darin von beiden Seiten jeweils 3 Minuten braten. Dann mit dem Aquavit übergießen, vorsichtig anzünden und ausbrennen lassen. Die Erbsen und die Paprika-Streifen zufügen. Sie können auch eingelegte Paprikaschoten verwenden. Die Sahne mit dem Zucker verquirlen und in die Pfanne gießen. Alles noch 5 Minuten lang brodeln lassen. Dann sofort auf vorgewärmten Tellern servieren. Dazu passen: Kartoffelpüree, Kopfsalat und helles Bier oder Frankenwein.

: : Schweinefilet

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Malteser-Lendchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Malteser-Lendchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Malteser-Lendchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.