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Makkaroni-Auflauf mit Mett

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Durchschnitt: 6.75 Sterne von 4 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~10.24 €
Kosten Portion: ~2.56 €Kosten Rezept: ~11.52 €
Kosten Portion: ~2.88 €Kosten Rezept: ~11.68 €
Kosten Portion: ~2.92 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

300 g Makkaroni ca. 0.59 € ca. 0.59 € ca. 0.59 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Öl ca. 0.02 € ca. 0.06 € ca. 0.02 €

750 g Tomaten ca. 2.53 € ca. 2.53 € ca. 2.53 €

1 Knoblauchzehe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

1 Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

400 g Schweinemett ca. 1.59 € ca. 1.59 € ca. 1.59 €

30 g Butterschmalz ca. 0.48 € ca. 0.38 € ca. 0.38 €

50 g Tiefgefrorene *8Kräuter* ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 ml Weißwein ca. 0.36 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

4 Eier ca. 0.80 € ca. 1.32 € ca. 1.32 €

250 ml Milch - lauwarm ca. 0.24 € ca. 0.29 € ca. 0.26 €

125 ml Schlagsahne ca. 0.68 € ca. 0.68 € ca. 0.68 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Muskatnuss ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

100 g Parmesankäse - gerieben ca. 2.48 € ca. 3.23 € ca. 3.23 €

2 EL Paniermehl ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

40 g Butter ca. 0.32 € ca. 0.29 € ca. 0.40 €

Zubereitung:

Nudeln nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser mit Öl kochen, abgießen.

Tomaten kurz in kochendes Wasser tauchen. Herausnehmen und unter kaltem Wasser abschrecken. Tomaten häuten, halbieren, entkernen; in Spalten schneiden. Knoblauch und Zwiebel abziehen, fein würfeln. Mett im heißen Butterschmalz krümelig anbraten, Zwiebel- und Knoblauchwürfel kurz mitbraten. Kräuter und Wein zufügen und vier bis fünf Minuten kochen lassen.

Nudeln, Tomatenspalten und Mett in eine gefettete Auflaufform schichten.

Eier, Milch, Sahne, Pfeffer, Salz und Muskat verquirlen. Die Hälfte des Parmesankäses zufügen und über die vorbereiteten Zutaten gießen. Restlichen Parmesan und Paniermehl mischen und darüberstreuen. Butterflöckchen auf dem Makkaroni-Auflauf verteilen.

Im Backofen bei 200 Grad 40-45 Minuten backen.

Tipp: Für diesen Auflauf wird Schweinemett (Thüringer Mett) verwendet. Dieses Fleisch wird immer gesalzen angeboten. Deshalb sollten Sie beim Würzen mit Salz sparsam umgehen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Makkaroni-Auflauf mit Mett werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Makkaroni-Auflauf mit Mett Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Makkaroni-Auflauf mit Mett erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.