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Linsen-Spätzle-Salat

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.09 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.37 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.38 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

400 g Spätzle ca. 0.47 € ca. 0.47 € ca. 0.47 €

100 g Linsen - rot ca. 0.60 € ca. 0.60 € ca. 0.60 €

100 g braune Linsen ca. 0.22 € ca. 0.22 € ca. 0.22 €

0.25 l Gemüsebrühe ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

1 Karotte ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

0.5 kl. Stange Lauch ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

Dressing:

8 EL Sonnenblumenöl ca. 0.18 € ca. 0.41 € ca. 1.38 €

4 EL Rotweinessig ca. 0.26 € ca. 0.26 € ca. 0.26 €

1 Knoblauchzehe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Kräuter wie Oregano, - Basilikum ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Spätzle nach Anleitung al dente garen.

Die roten Linsen und braunen Linsen getrennt in Gemüsebrühe gar
kochen, aber nicht zu weich! Die Möhre in dünne Scheiben und den
Lauch in Ringe schneiden und in der Gemüsebrühe garen. Das Gemüse
sollte noch Biss haben! Das Dressing zubereiten und über die noch
warmen Zutaten verteilen.
Den Salat einige Minuten ziehen lassen und noch lauwarm essen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Linsen-Spätzle-Salat werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Linsen-Spätzle-Salat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Linsen-Spätzle-Salat erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.