Rezept: Leichter Kartoffelsalat
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 9.00 Sterne von 3 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.1 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 2 Portionen:
350 g | Pellkartoffeln | ca. 0.38 € |
2 | Essiggurken | |
1 gr. | Apfel - Booskop, Cox Orange o.ä. | ca. 0.52 € |
1 | Ei - hartgekocht | ca. 0.17 € |
1 | Zwiebel | ca. 0.05 € |
100 ml | Fleischbrühe | ca. 0.01 € |
2 EL | Essig | ca. 0.01 € |
1 EL | Öl | ca. 0.02 € |
1 EL | Crème fraîche | ca. 0.06 € |
Salz | ca. 0.00 € | |
schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
Kräuter - frisch, gehackt |
Zubereitung:
Ein sommerlich leichtes Biergarten-Schmankerl.
Kartoffeln, Gurken, Apfel und Ei kleinschneiden.
Die gewürfelte Zwiebel in Fleischbrühe aufkochen, über die Salatzutaten geben und 10 Minuten ziehen lassen.
Essig, Öl und Creme fraiche damit vermischen.
Die Kräuter zugeben. mit Salz und Pfeffer würzen.
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