Lauch-Nudel-Auflauf Mit Tofu

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.98 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.92 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.99 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

250 g Tofu ca. 1.24 € ca. 1.12 € ca. 1.12 €

4 EL Sojasauce ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

250 g Krausnudeln ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

500 g Lauch ca. 1.00 € ca. 1.00 € ca. 1.00 €

20 g Bratbutter ca. 0.32 € ca. 0.26 € ca. 0.26 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Muskatnuss ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

200 g Gorgonzola ca. 2.59 € ca. 2.59 € ca. 2.59 €

10 g Butter ca. 0.10 € ca. 0.07 € ca. 0.10 €

20 g geriebener Parmesan ca. 0.50 € ca. 0.65 € ca. 0.65 €

Zubereitung:

Kann vorbereitet werden.

Tofu in kleine Würfel schneiden und mit der Sojasauce übergießen. Ca. dreissig Minuten marinieren.

Wasser aufkochen. Leicht salzen, die Nudeln hineingeben und diese al dente kochen. Kalt abschrecken und abtropfen.

Lauch in Rädchen schneiden. Die Hälfte der Bratbutter erwärmen und den Lauch unter zeitweiligem Wenden weichdünsten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Tofu aus der Sojasauce heben und mit Haushaltpapier trocknen. In der restlichen Bratbutter knusprig braten.

Gorgonzola in kleine Würfel schneiden. Mit allen vorbereiteten Zutaten vermischen. Eine Ofenform mit wenig Butter ausstreichen und die Mischung einfüllen. Mit Parmesan überstreuen und die restliche Butter in Flocken darauf verteilen. In der unteren Hälfte in den 200 o heißen Ofen schieben und ca. fünfzehn Minuten überbacken.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Lauch-Nudel-Auflauf Mit Tofu werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Lauch-Nudel-Auflauf Mit Tofu Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Lauch-Nudel-Auflauf Mit Tofu erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.