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Lasagne alla Fiorentina

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.25 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.67 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.69 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

Für die Sauce

50 g Zwiebeln, gewürfelt ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

1 Olivenöl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

800 g Tomaten, geschälte - (Konserve) ca. 2.70 € ca. 2.70 € ca. 2.70 €

3 TL Salz ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

1 TL Pfeffer, weiß ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Msp. Muskatnuss ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

1.5 TL Brühe - gekörnt ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

20 g Basilikum ca. 0.15 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

1 l Milch - lauwarm ca. 0.95 € ca. 1.15 € ca. 1.05 €

60 g Mehl ca. 0.04 € ca. 0.05 € ca. 0.09 €

250 g Spargel, grün ca. 1.99 € ca. 2.75 € ca. 2.75 €

150 g Blattspinat (TK) ca. 0.40 € ca. 0.40 € ca. 0.40 €

150 g Erbsen (Tk) ca. 0.40 € ca. 0.40 € ca. 0.40 €

für die Lasagne

15 Blätter Lasagne Verdi (grün) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

60 g Parmesan - gerieben ca. 1.49 € ca. 1.94 € ca. 1.94 €

Zubereitung:

Zwiebeln in Öl anbraten. Tomaten und Gewürze hinzufügen. Basilikum waschen, grob hacken, dazugeben, bei niedriger Temperatur ca. 10 Minuten dünsten. 1 l Milch angießen. Restliche Mich mit Mehl anrühren, zur Sauce geben, kurz aufkochen.

Spargel in ca. 2 cm lange Stücke schneiden, mit aufgetautem Gemüse zur Sauce geben, erhitzen. Sauce und Parmesan in 6 Portionen. Je eine Portion Sauce und Parmesan in eine gefettete Form geben. 3 Lasagneblätter darüberlegen. So weiter fortfahren.

Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten bei 240°C (Heißluft 220°C) backen. Vor dem Servieren ca. 10 Minuten im abgeschalteten Ofen ruhen lassen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Lasagne alla Fiorentina werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Lasagne alla Fiorentina Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Lasagne alla Fiorentina erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.